チキントマトビスク。濃厚かつあとからトマトの酸味。うまみを感じる。ウィキによれば、ビスクとは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのフランスのスープである。本来は裏漉しした甲殻類のクーリをベースとして作られる。ロブスター、カニ、エビ、ザリガニ等が用いられる。

製法はかなり手間がかかっているから、家で再現は結構難しい。しかも期間限定の品だから、今のうちに食べておいて損はない。ほんとにおすすめ。

テラスで星見ながらドリップしたコーヒー。

今日は天気も良くて日中もビーチが最高でこんな日にはドライブするに限るね。ようやく夏っぽい感じになってきたが、空気は結構涼しくてハワイとかの木陰のような過ごしやすい一日であった。

スマホで時間を見ると、まだ20時ではないか。今日も楽しみが盛り沢山の日である。

来月の半ばまで仕事といった仕事がないので、夏休みを満喫しますか。

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